NEURITE « Chef Michel »

Neurite / Chez Gégé 2008

neurit
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Second de cuisine depuis quinze ans à la Maison Blanche. Un fidèle parmi les fidèles. Il a grandit près de Lamotte-Beuvron : «Sa famille habite dans le Loir et Cher, ces gens-là ne font pas de manières ».


Après deux ans passés dans la marine comme cuisinier, il va accoster à Vaux sur mer et poser définitivement ses valises. « Neurite », c’est le bon copain, le type en qui tu peux avoir confiance. Il respire l’honnêteté par tous les pores de son visage enfantin. C’est aussi un affectif, il va recruter ses potes pour bosser avec lui et créer une vraie solidarité en cuisine.


Il sait dès le début qu’il va passer de longues années avec nous. La Maison Blanche lui correspond complètement, son caractère doux et sensible se marie parfaitement à notre folie.


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